豊富の山の奥に、レティエという小さなカフェがひっそりと立たずんでいます。 そこでは、文字通り無添加のアイスやチーズが食べられるのです。 食の安全性に高い関心があり、 本州の乳牛の飼育方法に不信感を抱いた久世さんは、 「乳牛は草食動物。広い草地…
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